Продукты, их качества и воздействие на доши

Вата доша выходит из баланса при употреблении в пищу остро­го, горького, вяжущего вкуса, холодной или сухой пищи, принятой без должного количества жидкости, а также частого употребления некоторых видов бобовых и риса (обычный горох, турецкий горо­шек и некоторых других), мяса. Вата доша резко увеличивается от холодной и ветреной погоды (особенно если ветер резкий, холод­ный и порывистый), по утрам или вечером, при неправильном пи­щеварении и дыхании.

 

Питта доша увеличивается от приема пищи, имеющей кислый острый, или горький вкус, горячей, пряной, содержащей большое количество горчицы, перца, кунжутного и горчичного масла, неко­торых зеленых овощей (окры), лука, чеснока, вина, йогурта, смета­ны, а также от жаркого солнца. Чаще всего Питта доша выходит из состояния равновесия летом, в жару, в полдень или полночь, при нарушении процесса приема пищи и пищеварения.

Из пищи Капха доша обостряет соленая, сладкая и кислая пища, маслянистая, тяжелая и несвежая. Молоко, йогурт, кефир, сметана, сахар, жиры и масла, коровье масло, сладкие фрукты, хлеб, тапио­ка, мясо морских животных и рыб, алкоголь. Чаще всего Капха доша выходит из состояния равновесия весной и осенью, днем или ночью, после еды.

Все причины выхода Тридоша из состояния равновесия можно расположить в виде таблицы (см. таблицу 8).

 

Продукт Раса Вирья Качества и воздействие на доши
Фрукты
Яблоки Сладкий и вяжущий Охлаждает Увеличивает Вата, уменьшает Питта. В малых количествах хорош для Капха
Банан Сладкий Охлаждает  Слабительное средство, если принимать в избытке. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Кокос Сладкий Охлаждает Увеличивает Капха, если принимать в избытке, сокращает Вата и Питта
Инжир Сладкий и вяжущий Охлаждает . Задерживает пищеварение. Увеличивает Капха, сокращает Вата и Питта
Черный виноград Сладкий, кислый и вяжущий Охлаждает Укрепляющий. Слабит. Уменьшает Вата и Питта
Дыня Сладкий Охлаждает Увеличивает Капха, уменьшает Вата и Питта
Апельсин Сладкий и кислый Охлаждает Способствует аппетиту, труден для переваривания. Увеличивает Питта и Капха. Уменьшает Вата
Груша Сладкий и вяжущий Согревает Увеличивает Питта и Капха. Уменьшает Вата
Персик Сладкий и вяжущий Охлаждает  Увеличивает Вата, ослабляет Питта и Капха
Сладкие сливы Сладкий и вяжущий Согревает Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Гранат Сладкий, кислый и вяжущий Согревает Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Овощи
Свекла Сладкий Согревает Уменьшает анемию. Излишнее количество увеличивает Питта, уменьшает Вата
Брокколи Сладкий и вяжущий Охлаждает Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Кабачки Сладкий и вяжущий Охлаждает Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Морковь Сладкий, горький и вяжущий Охлаждает Уменьшает геморрой. Увеличивает Питта, если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха
Цветная капуста Вяжущий Охлаждает . Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Сельдерей Вяжущий Охлаждает Легок для пищеварения. Создает газ. Увеличивает Вата, ослабляет Питта и Капха
Огурцы Сладкий и вяжущий Охлаждает Увеличивает Капха, уменьшает Вата и Питта
Листья латука Вяжущий Охлаждает Легкий, жесткий, водянистый. Легко переваривается, создает легкость в теле. Способствует газообразованию, если принимать в избытке
Окра Сладкий и вяжущийий Охлаждает Тяжелый, скользкий. Хорош для Вата, Питта, Капха
Свежий лук Острый Согревает Стимулируег секс. Аппетитный. Укрепляющий. При наружном употреблении облегчает лихорадку. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Белый картофель Сладкий, соленый и вяжущий Охлаждает Сухой, жесткий, легкий. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Редис Острый Согревает Уменьшает газ, помогает пищеварению. Может увеличивать Питта, уменьшать Вата и Капха
Шпинат Вяжущий Охлаждает Жесткий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, уменьшает Капха
Чеснок Острый Согревает Маслянистый, плотный, тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле, и глистах. Увеличивает Питта, ослабляет Вата и Капха
Томаты Сладкий и кислый Согревает Легкий, влажный. Увеличивает Вата, Питта и Капха
Цуккини Сладкий и вяжущий Охлаждает Влажный, легкий. Может увеличивать Капха. Хорош для Вата. Облегчает Питта
Брюссельская капуста Средне-вяжуший Охлаждает Легок для пищеварения. Ухудшает Вата, если принимать в избытке. Хорош для Питта и Капха
Бобовые
Зеленый горошек Сладкий и вяжущий Охлаждает Увеличивает Капха, уменьшает Питта и Вата
Черная чечевица Сладкий Согревает Укрепляет. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Красная чечевица Сладкий и вяжущий Согревает Легко переваривается. Увеличивает Питта, ослабляет Вата и Капха
Обычная чечевица Сладкий и вяжущий Охлаждает Сухой, жесткий, тяжелый. Обезвоживает. Должен употребляться в малых количествах. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Фасоль Сладкий и вяжущий Охлаждает Сухой, жесткий, тяжелый. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Соевые бобы Сладкий и вяжущий Охлаждает Тяжелый, маслянистый, плотный. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питга
Зерновые
Ячмень Сладкий и вяжущий Охлаждает Легкий. Мочегонный. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Рис басмати Сладкий Охлаждает Легкий, мягкий, плотный. Питательный. Уменьшает Вата и Питта. В малых количествах хорош для Капха
Рис коричневый Сладкий Согревает Тяжелый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Греча Сладкий и вяжущий Согревает Легкий и сухой. Увеличивает Вата и Питта, уменьшает Капха
Кукуруза Сладкий Согревает Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Просо Сладкий Согревает Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Овес Сладкий Согревает Тяжелый. Сухой овес увеличивает Вата и Питта, отварной — увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Рожь Сладкий и вяжущий Согревает Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Пшеница Сладкий Охлаждает Тяжелый. Увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Рис белый Сладкий Охлаждает Легкий, мягкий, плотный. Мало питательных свойств. Хорош для Капха в малых дозах. Ослабляет Вата и Питта
Молочные продукты
Молоко коровье Сладкий Охлаждает Легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Вата и Питта
Молоко козье Сладкий и вяжущий Охлаждает Легкий. Облегчает кашель, лихорадку, понос. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Масло несоленое Сладкий и вяжущий Охлаждает Маслянистый, плотный. Уменьшает геморрой. Способствует кишечному всасыванию. Увеличивает Капха. Уменьшает Вата и Питта
Сыр несоленый Сладкий и кислый Охлаждает Тяжелый, плотный. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Ги Сладкий Охлаждает Легкий, маслянистый, плотный. Если принимать в избытке, увеличивает Капха. В умеренных количествах хорош для Вата, Питта и Капха. Помогает пищеварению. Укрепляет
Йогурт Кислый Согревает Плотный, маслянистый. Помогает пищеварению, при поносе, урологических болях. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Растительные масла
Кокосовое Сладкий Охлаждает Относительно легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта и Капха. Ослабляет Вата
Кукурузное Сладкий Согревает Относительно легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта. В умеренных количествах хорош для Вата и Капха
Шафрановое Сладкий и вяжущий Согревает Относительно легкий, резкий, маслянистый. В избытке может вызвать раздражение. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха
Подсолнечное Сладкий Охлаждает Легкий, маслянистый, плотный. Укрепляющий. Хорош для Вата, Питта и Капха
Белое горчичное Острый Согревает Легкий, резкий, маслянистый. Помогает при растяжении мышц, если прикладывать вместе с касторовым маслом. Увеличивает Питта, уменьшает Вата. В умеренных количествах хорош для Капха
Сезамовое (кунжутное) Сладкий, горький и вяжущий Согревает Тяжелый, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта, уменьшает Вата. В умеренных количествах хорош для Капха
Сладости
Мед Сладкий и вяжущий Согревает Сухой, жесткий, тяжелый. Сокращает выделение желчи. Слегка увеличивает Питта. Уменьшает Вата и Капха
Тростниковый сахар Сладкий Охлаждает Тяжелый, маслянистый, плотный. Увеличивает жир. Увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Орехи
Миндаль Сладкий Согревает Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Энергетичен, возбуждающ, омолаживает
Кешью Сладкий Согревает Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Возбуждает
Земляные орехи Сладкий и вяжущий Согревает Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха. В умеренных дозах хорош для Вата
Грецкие орехи Сладкий и вяжущий Согревает Тяжелый, сухой. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Семена
Тыквенные Сладкий, горький и вяжущий Согревает Тяжелый, сухой. Убивает червей и паразитов. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Подсолнечные Сладкий и вяжущий Согревает Тяжелый, маслянистый. Слегка увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Пряности и специи
Перец черный Острый Согревает Легкий, сухой, жесткий. Помогает пищеварению. Увеличивает Питта, стимулирует Вата, ослабляет Капха
Кардамон Сладкий и острый Согревает Помогает пищеварению, хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать Питта, если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха
Корица Сладкий, горький и острый Согревает Уменьшает жажду, стимулирует слюновыделение, удаляет сухость во рту, стимулирует Капха. Уменьшает Вата и Питта
Гвоздика Острый Согревает Помогает пищеварению, улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха
Зерна кориандра Острый и вяжущий Охлаждает Маслянистый, сухой, легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает Капха и Вата ослабляет Питта
Имбирь (горошек) Острый Охлаждает Легкий, сухой, жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает Питта. Если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха
Горчичное зерно Острый Согревает Маслянистый, легкий, резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает Вата и Капха, увеличивает Питта
Шафран Сладкий и вяжущий Охлаждает Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту, останавливает кровотечение. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Соль поваренная Соленый Согревает Тяжелый, жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Кунжут (зерна) Сладкий, горький и вяжущий Согревает Тяжелый, маслянистый, плотный. Укрепляющий. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Куркума Горький, острый и вяжущий Согревает Помогает при диабете, способствует пищеварению. Увеличивает Вата и Питта, если принимать в избытке. Уменьшает Капха
Тмин Горький, острый и вяжущий Согревает Легкий, маслянистый, плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует Питта, ослабляет Вата и Капха

Хотите знать больше о своей конституции? Подпишитесь на новости!

Поделитесь с друзьями в соцсетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *